七尾湾が育んだ能登のごちそう「能登なまこ」を知る！食べる！サイト　notonamaco.com

全国のなまこファンが日本古来からの伝統食「なまこ」を真剣に語り合います！

なまこは古事記にも登場する伝統的な食材です。また、お隣の国「中国」では古くから滋養強壮の漢方薬として利用されていることもあり、国内でも健康志向の方に多く食されるようになってきました。
古くからの調理文化に加えて近年ではその機能性に着目し、皮膚薬や石鹸、化粧品などへの応用も進んでいます。
全国各地のなまこに対する取り組み、中国を中心としたアジア地域でのなまこ流通情報、なまこの成分からわかるなまこの機能性、なまこの美味しい食べ方など、幅広い範囲でなまこを見つめなおす「全国なまこサミット」に是非足をお運びください。

青森市農林水産部水産業課課長

川村　哲朗氏

弘前大学農学生命科学部教授　農学博士

渋谷　長生氏

石川県漁業協同組合七尾支所

達　明弘氏　・　竹内　大生氏

能登なまこと能登の食材を使用した創作メニューをご堪能いただけます。なまこの新しい食べ方を学びながら、消費拡大に向けた食談会を開催します。

なまこ供養祭 なまこの恵みに感謝する供養祭を開催しています。 石崎漁港 稚なまこ放流 地元幼児の手で稚なまこを七尾湾に放流します。 石崎漁港 なまこ川柳表彰式 なまこ川柳の選定結果発表並びに表彰式典 和倉温泉 昼食会 なまこ料理を踏まえながら、全国各地の次年度に向けた取り組みについて懇談。 和倉温泉

能登空港より50分（ふるさとタクシーをご利用ください） JR七尾線和倉温泉駅よりタクシー5分 お車の方は金沢より能登有料道路利用にて1時間30分 加賀屋姉妹館 あえの風 全国なまこサミット、なまこ大食談会 なまこ川柳表彰式、昼食会会場 七尾市和倉温泉町和歌崎8-1 0767-62-3333 石川県漁業協同組合七尾支所 なまこ供養祭、稚なまこ放流会場 七尾市石崎町1-77 0767-62-3333

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参加申込書にご記入の上、FAXにてお申し込みください。

お申し込み先

FAX:0767-62-4502

2014年3月20日(木) 2014年3月21日(金・祝)